Chắc hẳn bạn chưa nghĩ ra là thịt bò cũng có thể làm thành món chiên giòn đâu nhỉ. Đây là một món ăn ngon và rất lạ miệng mà ai đã ăn rồi thì sẽ thích mê luôn thôi. Hãy cùng tìm hiểu cách làm thịt bò chiên giòn sao cho ngon trên toinauan.com nhé.

 

 

Nguyên liệu:

  • Thịt thăn bò: 150gr
  • Trứng gà: 1 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi tây: 1 cây
  • Tỏi: 1/2 củ
  • Ớt chuông: 1 trái
  • Bột nêm, muối, dấm gạo, bột bắp, xì dầu, tương ớt và dầu ăn.

Cách sơ chế:

 

 

Cà rốt gọt vỏ và rửa sạch, mang đi thái sợi dài. Hành tây và tỏi bóc vỏ và rửa sạch. Tiếp đó hành tây thì thái sợi dài và tỏi thì bằm nhỏ rồi để riêng từng loại.

Tỏi tây làm sạch và rửa sạch rồi mang đi thái nhỏ. Ớt chuông rửa sạch và khoét bỏ cuống, bỏ hạt sau đó thì thái sợi rồi cũng để riêng.

Thịt thăn bò (www.dokhang.com) mua về rửa sạch rồi thì thái thành những miếng mỏng. Tiếp đó, bạn cho thịt đã thái vào bát và cho thêm gia vị vào ướp cho thịt thấm. Tỉ lệ gia vị ướp thịt như sau: 1 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê muối. Sau đó trộn đều tất cả rồi để 15 phút cho thịt thấm gia vị.

 

 

Tiếp theo, bạn lấy 1 bát bột bắp trộn đều với 1 quả trứng gà đập tan sao cho bột không còn bị vón cục. Nêm thêm chút xíu muối vào cùng để bột thêm đậm đà. Khi thịt bò đã thấm gia vị nhúng vào bột bắp và trứng gà.

Cách làm thịt bò chiên giòn như sau:

 

 

Bạn cho thịt bò đã nhúng qua hỗn hợp trứng gà và bột bắp vào chảo ngập dầu ăn để chiên cho chín giòn. Khi thịt chín thì vớt ra đĩa giấy thấm dầu để cho ráo dầu.

 

 

Sau khi chiên hết thịt bò, bạn trút bớt dầu ăn ra bát, chỉ để lại chút dầu ăn trong chảo rồi cho tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, bạn cho cà rốt vào xào khoảng 3 phút thì lần lượt cho ớt chuông, hành tây vào xào. Khi thấy hành tây hơi seo lại thì bạn nêm nếm thêm tương ớt, bột nêm, xì dầu vào cùng cho vừa miệng. Tiếp theo, cho tỏi tây đã thái nhỏ vào và đảo sơ qua rồi tắt bếp.

Khi gần ăn, bạn cho thịt bò chiên giòn ra đĩa rồi rưới nước sốt rau củ lên. Món này ăn với cơm nóng sẽ rất vừa miệngvà bạn nhớ tranh thủ ăn ngay khi vừa rưới nước sốt nhé, vì để lâu quá thì thịt bò sẽ bị ngấm nước và không còn giòn như ban đầu nữa.

Đây là một số món ăn khác như thịt bò nướng BBQ, thịt bò nướng sa tế hay thịt bò xào rau củ cũng rất ngon và bổ dưỡng mà bạn có thể trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức.